Cote D'Heux, 2021

Añejamiento: La Côte d'Heux es un blanco seco procedente de un terruño talentoso donde el gros manseng, su único constituyente, alcanza una floración propicia para su plena expresión

Graduación: 13.0

Aroma/s: Un drapeado mineral aporta elegancia y evanescencia a aromas que combinan encanto y frescura, y que evocan frutas frescas como el pomelo y la piña

Boca: Representada en líneas de puntos, la mineralidad se combina maravillosamente con los jugos afrutados para crear un final particularmente sabroso

Maridaje: Para los aperitivos de la cena: embutidos de cerdo negro, terrinas campesinas, galantina de pato, quesos curados. Aves de corral, blanqueta de ternera, lenguado a la meunière, vieiras, calamares a la plancha, pescado elaborado.